Меню сайта

Такэ - Ресторан, Суши-бар

Рекомендовать 0 Не рекомендовать 0
Рейтинг суши-баров в Москве
  • Адрес: Москва, Кутузовский просп., 5/3-7
    Сайт:
    Координаты (ш/д): 55.7494, 37.5643
    Кухня: американская, европейская, японская
    Телефон: +7 (495) 974-17-56+7 (495) 974-81-20
    Время работы: ежедневно, 11:00-06:00
    Показать все заведения Такэ в Москве.

    Описание:

    Ресторан японской кухни «ТАКЭ» предлагает своим гостям классику японской кухни: суши, сашими, роллы, а также не традиционные блюда японской кухни от шеф-повара «Такэ», имеющие в своей основе японские корни, но открывающие совершенно новые границы вкуса и совершенства.
    Оценить качество японской кухни вы можете, посетив один из трех ресторанов и суши-бар «ТАКЭ»

    В японской кухне есть и философия, и поэзия. Проявляя уважение к природе, японцы стремятся максимально сохранить первоначальные свойства ее даров. Поэтому японские блюда из риса готовят без специй, а рыбу, используемую для суши и сашими, едят сырой. На этот счет японцы любят повторять, что истинная красота японской кухни - в простоте. Возможно, в этом и есть секрет их долголетия.
    Фоско Мараини писал: Если китайская кухня - это приобщение к человеческому искусству (Как получается этот необыкновенный соус? Чем были эти странные шарики в первоначальном виде?), западная кухня - это приобщение к человеческой власти (Побольше! Поплотнее! Эти орудия войны - ножи, вилки! Блестящий металл, разрезающий красную плоть), то японская кухня - это приобщение к природе (корень есть корень, лист есть лист, рыба есть рыба), а количество отмерено так, чтобы избежать пресыщения и тем самым возможного чувства отвращения"

    Датой рождения японской кухни считается момент, когда японцы стали возделывать рис. Рис был всем: пищей и деньгами. Культ риса диктует строгие правила его приготовления. Японцы варят его без всяких специй, под крышкой. Есть и старая присказка: "Даже если ребенок плачет от голода, крышка не будет снята, пока рис не сварится". Рис (по-японски - гохан) в переводе значит еще и "еда". И это точное определение, поскольку из риса готовят множество японских блюд, приправы, соусы, сладости, пиво и сакэ. Вторая важная часть меню японского ресторана - дары моря. Их здесь тушат или варят, но чаще подают сырыми. И даже живыми! Называются такие блюда одори. Рыбу ошпаривают кипятком, режут и тут же едят с соусом, хотя она еще шевелится. Особый деликатес японских суши-баров - фугусаши. Это знаменитое на весь мир блюдо японской кухни из ядовитой рыбы фугу.

    Однако самое любимое японское блюдо во всем мире - суши. В древности так называли способ хранения рыбы. Ее разделывали, укладывали слоями, пересыпая солью, а сверху придавливали каменным прессом. Через несколько месяцев рыба была готова к употреблению. В конце XIX века неизвестный повар придумал под тем же названием блюдо из сырой рыбы. Эта идея покорила весь мир и дала жизнь японским ресторанам и суши-барам.


    средний счет: 1500–2500
    кухня: японская
    бесплатный wi-fi
    караоке
    тип заведения: ресторан, суши-бар
    летняя веранда
    В данный момент Ресторан, Суши-бар Такэ не имеет рейтинга. Если вы уже посещали его, вы можете поучаствовать в создании рейтинга заведений Москвы, проголосовав "за" или "против", а также оставить свой отзыв на Ресторан, Суши-бар Такэ, и наши пользователи будут вам благодарны.
    Понравилось обслуживание в компании или наоборот, что-то не устроило? Оставь отзыв о компании на нашем сайте!

    Ближайшие Рестораны, Суши-бары в Москве

    ~ 10 м.
    Такэ
    Такэ

    Кутузовский просп., 5а/3

    Суши-бары
    Рекомендуют 2 пользователей2 Не рекомендуют 1 пользователей1
    ~ 130 м.
    Pinocchio
    Pinocchio

    Кутузовский просп., 4/2

    Доставка еды, Пиццерии, Рестораны
    Кристиан

    Кутузовский просп., 2/1, стр. 1а

    Рестораны
    ~ 180 м.
    Kutuzovskiy 5
    Kutuzovskiy 5

    Кутузовский просп., 5/3

    Рестораны
    ~ 190 м.
    Christian
    Christian

    Кутузовский просп., 2/1, стр. 1а

    Рестораны
    Пиноккио

    Кутузовский просп., 4/2

    Рестораны
    ~ 210 м.
    Chef
    Chef

    Кутузовский поспект, д. 2/1, 6

    Рестораны
    ~ 240 м.
    Амарси
    Амарси

    Кутузовский просп., 2/1, стр. 6

    Рестораны
    Латинский квартал

    Кутузовский просп., 2/1, стр. 6

    Рестораны
    ~ 240 м.
    Biggie
    Biggie

    Кутузовский просп., 2/1, стр. 1

    Рестораны
  • Удобный поиск: все Рестораны, Суши-бары на карте Москвы.
  • Отзывы

    Если Вы владеете дополнительной полезной информацией, то Вы можете опубликовать ее здесь. Мы и наши пользователи будут Вам благодарны.

    Читайте также:

    Все отзывы на огранизации в Москве


    Оставить отзыв

      положительный отзыв | нейтральный отзыв | отрицательный отзыв
    Ваше имя:
    Ваша почта:
    Комментарий:
    Мной прочитаны Правила размещения отзывов

Информация обновлена: 30.04.2015.